Werknemers kunnen, binnen de door de werkgever uitgezette krijtlijnen, zelf kiezen hoe ze willen verloond worden: meer of minder vakantiedagen, aanvullende verzekering voor gezinsleden, warrants, enz… Daarnaast kunnen de voordelen in een cafetariaplan fiscaal ook voordeliger uitkomen dan wanneer het te spenderen budget in cash zou worden uitgekeerd.